Brödbak

Idag har jag bakat lite bröd, det doftar helt ljuvligt här hemma. Det blev två olika sorter, båda smakar fantastiskt gott fast på olika sätt. Det ena brödet har jag hittat hos fina Rantamor, hennes nisse-limpor rekommenderar jag er att göra till jul, jag kommer definitivt göra det en gång till innan jul. Jag har även bakat vörtlimpor, massa olika godsaker i, det smakar verkligen som en tugga jul, även detta rekommenderar jag er att baka. Båda sorterna var smidiga att göra efter som att det tar lite tid med jäsning så hinner man vila sig lite emellan. Är det nått ni vill jag beskriver bättre, säg bara till :) Lycka till med bakandet!

Vörtlimpa

50g jäst

50g smör

2dl julmust

1 flaska porter, 33cl

250g kesella

1dl sirap

2tsk salt

2tsk mald ingefära

2msk malda pmeranskal

1krm malda kryddnejlikor

1dl russin

19-20dl rågsikt

Smula jäst. smält smör och tillsätt julmust och porter. rör tills jästen är upplöst. Tillsätt kesella, sirap, salt, kryddor och russin(gillar man inte russin, hoppar man över dem) Blanda och tillsätt större delen av mjölet. jäs 45min. sätt ugnen på 175 grader. Baka ut till två limpor och låt jäsa 30 min till. Grädda i nedre delen av ugnen i 35min skiftar lite från ung till ugn.